Fünf kalte Cocktails, perfekt für heißes Wetter

Der Sommer ist endlich da und wenn man den Wetterberichten Glauben schenken darf, steht uns endlich eine Hitzewelle bevor! Und wie könnte man die Sonne besser genießen als mit einem leckeren Cocktail?

Fünf perfekte Cocktailrezepte für einen heißen Sommertag. Von Passionsfrucht-Margaritas bis zu Cacao Negroni: Wenn Sie die Gäste bei Ihren Sommergrillfesten dieses Jahr beeindrucken möchten, müssen Sie diese Rezepte ausprobieren.

Passionsfrucht-Margarita

Diese Margarita mit Passionsfrucht verleiht dem klassischen Cocktail eine aromatisch-fruchtige und doch raffinierte Note. Sie lässt sich mit frischem Obst ganz einfach zubereiten und schmeckt an einem warmen Tag perfekt auf Eis serviert.

Zutaten:

• Martiniglas
• 22,5 ml einfacher Sirup
• 45ml Passionsfruchtpüree
• 60 ml Tequila
• 22,5 ml Cointreau (oder Triple Sec)
• 22,5 ml Limettensaft
• Jede Menge Eis
• 1 Limettenscheibe zum Garnieren
• Meersalzflocken für den Glasrand

Anweisungen:

1. Um einen einfachen Sirup herzustellen, geben Sie zu gleichen Teilen Zucker und Wasser in einen Topf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie häufig um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und nehmen Sie den Topf dann vom Herd. Vor Gebrauch vollständig abkühlen lassen.
2. Geben Sie das Passionsfruchtpüree mit Tequila, Cointreau, Limettensaft und Zuckersirup in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Fügen Sie 8–10 Eiswürfel hinzu und mixen Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Schneiden Sie eine Limettenscheibe ab und drücken Sie sie in den Rand eines Martiniglases. Führen Sie die Limette rund um den Rand und drücken Sie dabei leicht. Wenn der gesamte Rand mit Limettensaft eingerieben ist, heben Sie die Limettenscheibe auf und verwenden Sie sie als Garnitur.
4. Drehen Sie Ihr Glas um und tauchen Sie den Limettensaftrand in eine flache Schale mit Meersalzflocken.
5. Gießen Sie die gemischte Mischung in ein mit Salz umrandetes Glas, garnieren Sie es mit einer Limettenscheibe und servieren Sie es.

Granatapfel-Mojito

Dies ist die perfekte Alternative zu einem klassischen Mojito und die leckere Granatapfelnote macht ihn zu einer wunderbaren Erfrischung an einem heißen Sommertag. Für das zusätzliche kühlende Gefühl servieren Sie ihn unbedingt mit viel Eis.

Zutaten

• Highballglas
• 10-12 frische Minzblätter
• 1 EL Streuzucker
• 30ml Limettensaft
• 45 ml weißer Rum
• 45ml Granatapfelsaft
• Jede Menge Eis
• Granatapfelkerne zum Garnieren
• Schuss Sodawasser

Anweisungen

1. Zerdrücken Sie die Minzblätter mit Zucker auf dem Boden eines Cocktailshakers.
2. Limettensaft, Rum und Granatapfelsaft in den Shaker geben. Den Shaker zur Hälfte mit Eis füllen und 20 Sekunden kräftig schütteln.
3. Mithilfe eines Cocktailsiebs (Hawthorn-Sieb) in ein mit Eis gefülltes Highball-Glas gießen und mit einigen Granatapfelkernen garnieren.
4. Einen Schuss Sodawasser hinzufügen und servieren.

Kakao Negroni

Wenn Sie etwas ganz Besonderes probieren möchten, ist dieser Cacao Negroni genau das Richtige für Sie. Obwohl dieser Cocktail nur eine begrenzte Menge an Zutaten enthält, wird er Ihre Gäste mit seinem erstaunlichen Geschmack, den schönen Garnituren und der attraktiven Farbe garantiert beeindrucken.

Zutaten

• Altmodisches Glas
• 30 ml mit Kakao angereicherter Gin
• 30ml Campari
• 30 ml süßer Wermut
• Jede Menge Eis
• Orangenschale zum Garnieren

Anweisungen

1. Um Ihren Gin zu aromatisieren, geben Sie 1 EL Kakaonibs in ein Einmachglas mit 250 ml Gin. Beiseite stellen und 12–24 Stunden ziehen lassen, dann durch ein feines Sieb oder ein Musselintuch passieren und die Kakaonibs entsorgen. In einem luftdichten Behälter oder einer Flasche aufbewahren.
2. Geben Sie Ihren Campari, süßen Wermut und mit Kakao angereicherten Gin in ein Mixglas mit 8–10 Eiswürfeln.
3. 45 Sekunden bis 1 Minute lang mit einem Barlöffel mixen.
4. Füllen Sie ein altmodisches Glas mit Eis und gießen Sie Ihren gerührten Negroni darüber.
5. Schälen Sie mit einem Kartoffelschäler einen drei Zoll breiten Streifen Orangenschale und drehen Sie ihn über dem Glas, um die Öle in der Schale freizugeben.
6. Mit der Orangenschale garnieren und servieren.

Mango-Julep

Wie könnte man seinen Durst besser löschen als mit einem Cocktail auf Mangobasis? Nach nur vier einfachen Schritten werden Sie sich zufrieden und sommerlich fühlen.

Zutaten

• Coupe-Glas
• 8-10 frische Minzblätter
• Eine halbe Mango in Würfel geschnitten
• 1 EL Streuzucker
• 60 ml Kentucky Bourbon
• 4 Spritzer Angostura Bitters
• 25ml Limettensaft
• Jede Menge Eis
• Schuss Sodawasser
• Frische Minzblätter zum Garnieren
• Limettenscheibe zum Garnieren

Anweisungen

1. Zerdrücken Sie die Minzblätter mit den Mangowürfeln und dem Zucker auf dem Boden eines Cocktailshakers, bis die Mango zu einem Püree verarbeitet ist.
2. Kentucky Bourbon, Angostura Bitter und Limettensaft mit 8–10 Eiswürfeln hinzufügen und 45 Sekunden lang kräftig schütteln.
3. Durch ein feinmaschiges Sieb in ein Coupe-Glas abseihen und mit einem Schuss Sodawasser auffüllen.
4. Mit einem Zweig frischer Minze und einer Limettenscheibe garnieren. Servieren.

Himbeer-Maultier

Von Himbeeren bis Ingwer ist dieser vielseitige Cocktail perfekt für einen schönen Tag in der Sonne. Verwenden Sie einen Kupferbecher und üben Sie Ihre Garniturkünste, um das Beste aus diesem wunderschön aussehenden Getränk herauszuholen.

Zutaten

• Kupferbecher
• 10-12 frische Himbeeren
• 2 Zoll großes Stück Ingwer
• 60ml Wodka
• 15ml Zitronensaft
• 10ml Honig
• Jede Menge Eis
• Ginger Ale nach oben
• Zweig Basilikum zum Garnieren

Anweisungen

1. Zerdrücken Sie die Himbeeren auf dem Boden eines Cocktailshakers.
2. Mit einem Sparschäler ein paar dünne Ingwerscheiben abschälen.
3. Geben Sie Wodka, Zitronensaft und Honig mit 8–10 Eiswürfeln in den Shaker.
4. 20 Sekunden lang kräftig schütteln und dann durch ein feinmaschiges Sieb in einen mit Eis gefüllten Kupferbecher gießen.
5. Füllen Sie das Glas mit Ginger Ale auf und garnieren Sie es mit einem Zweig Basilikum und Ihren dünnen Ingwerscheiben. Servieren.